Wie wichtig ist Natrium für unseren Körper?

In unserem Körper sind etwa 100 Gramm an Natrium enthalten. Beim Natrium handelt es sich um ein positiv geladenes Ion. Etwa 40-45 Prozent befinden sich davon im Knochengewebe und etwa 5 bis 10 Prozent in den Zellen. Eine wichtige Aufgabe von Natrium besteht darin, den Flüssigkeitshaushalt im Körper zu regulieren und Nervenimpulse weiterzuleiten. Natrium muss über Lebensmittel dem Körper zugeführt werden. Aber wie funktioniert das und worauf sollte hier geachtet werden?

Wofür benötigt unser Körper Natrium?

Wie bereits erwähnt besteht die größte Aufgabe vom Natrium darin, den Flüssigkeitshaushalt des Körpers zu regulieren. Dazu gehört auch die gesunde Wasserverteilung im Körper, denn nur so kann unser Kreislauf richtig funktionieren. Des weiteren ist es für die Muskelarbeit, den Herzrhythmus und die Nervenleitung wichtig. Zudem steuert es den Säure-Basen-Haushalt und aktiviert unterschiedliche Enzyme.

Wie viel Natrium sollte dem Körper zugeführt werden?



      

Aufgenommen wird Natrium über die Nahrung. Viele Menschen führen dem Körper über die Nahrung leider zu viel Natrium zu, so dass Krankheiten wie Bluthochdruck begünstigt werden. Ausgeschieden wird Natrium übers Schwitzen, über den Harn und über den Stuhl. Ein erhöhter Natrium-Spiegel entwickelt sich bei einem gesunden Menschen aber äußerst selten. Kommt es zu einem Mangel, macht sich dieser durch Hirnblutungen, Bewusstlosigkeit, Verwirrtheit, Thrombosen, Krämpfe und einem erhöhten Durstgefühl bemerkbar. Ein Mangel kann zum Beispiel bei Durchfallerkrankungen entstehen. Das kann insbesondere bei älteren Menschen und Kindern lebensbedrohlich werden.

Natrium Lebensmittel: Diese Lebensmittel enthalten viel Natrium

Natrium Lebensmittel mit hohem Gehalt pro 100 Gramm:
Brühe/Gemüse/Fleisch 25000 mg
Salzhering 5930 mg
Fleischbrühwürfel 5000 mg
Lachs in Öl 4070 mg
Matjeshering 2500 mg
Kaviar-Ersatz 2120 mg
grüne marinierte Oliven 2100 mg
Roquefortkäse 1810 mg
Salzstangen / Salzbrezeln 1790 mg
Cervelatwurst 1260 mg
Salami 1260 mg
Senf 1250 mg
Dosenschinken 1200 mg
Camembert (45 % Fett i.Tr.) 975 mg
Kochschinken 965 mg
Salzdillgurken 960 mg

Wie kann eine Überdosierung von Natrium entstehen?

Bei gesunden Menschen ist die übermäßige Zufuhr von Salz in der Regel ungefährlich, da der Überschuss über die Nieren ausgeschieden wird. Auf einen kontrollierten Natrium-Haushalt müssen allerdings Personen mit Bluthochdruck, mit Nierenerkrankungen und Dialysepatienten achten. Eine Überdosierung macht sich durch Symptome wie Muskelzuckungen, Reizbarkeit, Unruhe und Müdigkeit bemerkbar. Einen erhöhten Natrium-Bedarf haben zudem Sportler.

Empfohlene Literatur:


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