Wie wichtig ist Vanadium für unseren Körper?

Vanadium ist ein Spurenelement, welche sogar als Ultra-Spurenelement bezeichnet wird, da unser Organismus bereits um die 100 Mikrogramm davon enthält. Ein hoher Anteil an Vanadium kommt in unseren Nieren, Leber, Milz und in den Knochen vor. Aber welche Funktionen übernimmt Vanadium? Und welche Lebensmittel enthalten das Spurenelement?

Welche Funktionen übernimmt Vanadium in unserem Körper?



      

Vanadium gilt zwar als nicht essentielles Spurelement, trotzdem ist es an vielen wichtigen Prozessen in unserem Organismus beteiligt, unter anderem an vielen Stoffwechselprozessen. Vermutet wird außerdem, dass es unseren Blutzucker reguliert. Bewiesen werden konnte dies aber noch nicht. Hinzu kommt, dass es womöglich vor stark erhöhten Triglyzeriden- und LDL-Werten schützt. Diese spielen bei erhöhten Cholesterinwerten eine wichtige Rolle.

Welche Lebensmittel enthalten Vanadium?

Einen hohen Gehalt an Vanadium weisen Pflanzenöle, Fette sowie Buchweizen und Gelatine auf. Einen geringeren Gehalt weisen Nahrungsmittel wie Austern, Nüsse, Hülsenfrüchte, Muskelfleisch, Meerestiere, Spinat, Milch sowie viele Obst- und Gemüsesorten auf.

Wie hoch ist der tägliche Bedarf?

Eine allgemeine Empfehlung gibt es hier leider nicht, da noch nicht geklärt werden konnte, ob Vanadium für unseren Körper lebensnotwendig ist. Experten schätzen jedoch, dass 10 bis 30 Mikrogramm über die Nahrung aufgenommen werden sollten. Eine ausgewogene und gesunde Ernährung sollte diesen Bedarf aber problemlos decken. Sportler und Diabetiker werden vermutlich einen erhöhten Bedarf aufweisen.

Kann eine Überdosierung an Vanadium entstehen?

Werden dem Körper täglich mehr als 10 bis 20 Milligramm an Vanadium zugeführt, spricht man bereits von einer Vergiftung. Diese kann durch besonders vanadiumhaltige Nahrungsmittel aber nicht entstehen. Eine Überdosierung wird nur dann begünstigt, wenn spezielle Vanadium-Präparate eingenommen werden oder vanadiumhaltiger Staub eingeatmet wird. Das ist meist in der Stahlindustrie der Fall. Zu den typischen Symptomen gehören dann Kopfschmerzen, Atemwegs-Reizungen, Übelkeit bis hin zu Herz-Rhythmus-Störungen. Dauerhaft können auch Magen-Darm-Störungen, Krämpfe bis hin zu psychischen Symptomen und Depressionen auftreten. Gesundheitliche Probleme treten insbesondere in der Arbeitsmedizin auf, wo Menschen häufig mit Vanadium in Kontakt kommen.


Ähnliche Artikel zu diesem Thema: