Vitamin B12 regt Denkprozesse an

Vitamin B12* ist auch unter dem Namen Kobalamin bekannt. Als Vertreter des Vitamin B Komplexes zeichnet sich Vitamin B12 vor allem durch die Resistenz gegenüber Licht und Hitze aus, ist aber wasserlöslich. Der menschliche Organismus ist nicht in der Lage Vitamin B12 selbst zu produzieren und ist demnach auf Mikroorganismen im Verdauungstrakt angewiesen.

Die Wirkungsweise von Vitamin B12



      

Vitamin B12 wird vom Organismus zwar nicht in großen Mengen benötigt, dennoch ist es für den Gesamtstoffwechsel essentiell. Laut Thieme’s Innere Medizin* spielt das wasserlösliche Vitamin vor allem beim Wachstum der Zellen, für Schleimhäute und für Nerven eine zentrale Rolle. Überall wo im Organismus Zellwachstum stattfindet, nimmt Vitamin B12 eine wichtige Funktion ein.

Mögliche Nebenwirkungen bei Mangelerscheinungen

Ein Mangel an Vitamin B12 macht sich meist erst nach einem langen Zeitraum bemerkbar. Vor allem Raucher, Alkoholiker und schwangere Frauen weisen einen erhöhten Bedarf an Vitamin B12 auf. Als Folgeerscheinung kann es zu Müdigkeit, Burnout, und Störungen des Gedächtnisses kommen. Vor allem eine fehlerhafte Produktion des Intrinsic Factors kann einen Mangel an Vitamin B12 mit sich bringen.

Einnahmeempfehlungen

Bereits geringe Mengen an Vitamin B12 reichen aus, um den täglichen Bedarf decken zu können. Vitamin B12 wird zudem über einen längeren Zeitraum hinweg in der Leber gespeichert, wodurch bei Bedarf zurückgegriffen werden kann. Grundsätzlich werden Richtwerte von rund 3 Mikrogramm täglich für Erwachsene empfohlen (DGE). Vor allem Fleisch und Innereien weisen große Vorkommen an Vitamin B12 auf.

Studienergebnisse

Studien haben bezüglich Vitamin B12* bisher aufgezeigt, dass eine ausreichende Zufuhr das Risiko einer Demenz senken kann.

Fazit

Vitamin B12 ist beständig gegenüber Hitze und Licht. Das wasserlösliche Vitamin ist essentiell für das Zellwachstum, spielt aber auch bei Stoffwechselvorgängen eine zentrale Rolle.

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