Eine Stevia Überdosis sollte vermieden werden

Stevia ist ein Süßstoff. Er verfügt über eine enorme Süßkraft. Bis zum 450-fachen der Wirkung von Zucker wird durch diesen Stoff erreicht. Zu den Vorteilen gehören der geringe Gehalt an Kalorien, die Tatsache, dass der Blutzucker nicht beeinträchtigt wird und die Vermeidung von Karies. Bei der Beurteilung erfolgt ein Vergleich mit handelsüblichem Zucker, da dieser durch Stevia ersetzt werden soll. Der Stoff ist unter anderem in Diabetikerprodukten enthalten.

Die Überdosis von Stevia



      

Die Stevia Überdosierung wird vor allem mit der Wirkung auf dem Magen-Darm-Trakt in Verbindung gebracht. Werden Süßstoffe in zu hohen Mengen eingenommen, dann wirken sie abführend. Hinzu kommt die Problematik der Unverträglichkeit. Wer empfindlich auf Süßstoffe reagiert, der wird bereits bei kleineren Mengen die Symptome der Überdosierung bemerken. Eine Stevia Überdosis ist vor dem Hintergrund der wissenschaftlichen Debatte problematisch. Es liegt zwar eine Zulassung in der EU vor, allerdings existieren auch Empfehlungen für die tägliche Höchstmenge. Studienergebnisse weichen stark voneinander ab. Für die Zulassung wurde nachgewiesen, dass keine krebserregende Wirkung besteht. Andere Studien belegen, dass Langzeitschäden auftreten können. Vor allem die dauerhafte Überdosierung ist bedenklich. Aus diesem Grunde ist die Stevia Überdosis zu vermeiden. In der gesundheitsbewussten Küche wird die Existenz von Nebenwirkungen und Problemen bei der Überdosierung verneint. (Quelle: Trennkost – Das Minuten-Kochbuch: Über 140 Rezepte von 5 bis 60 Minuten* von Ursula Summ, Seite 45)

Der Kauf von Stevia

Stevia-Produkte haben Vorteile und Nachteile. Ein großes Problem der Streit in der Wissenschaft. Die Zulassung erfolgte erst 2011 in der EU, einige Länder haben Einschränkungen vorgenommen. Wer Stevia kauft, der sollte sich bewusst sein, dass keine abschließenden Erkenntnisse existieren. Aktuelle Empfehlungen in Bezug auf die Höchstmenge müssen in jedem Fall eingehalten werden. Die zulässige Menge muss stets in Zusammenhang mit dem eigenen Körpergewicht betrachtet werden, um die Überdosierung von Stevia zu vermeiden.

Stevia Empfehlungen:


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