Kupfer – nicht nur für die Schmuckbranche wichtig

Kupfer spielt nicht nur bei der Herstellung von Schmuck eine wichtige Rolle, sondern auch der Organismus kann zahlreiche Funktionen nur mit diesem Spurenelement durchführen. Kupfer ist vor allem für das Wachstum von Knochen, der Bildung von Bindegewebe und der Aufnahme von Eisen essentiell. Neben diesem Wirkungsspektrum nimmt Kupfer zudem einen wichtigen Bestandteil von Oxidasen ein. Weiterhin ist dieses Spurenelement an der Produktion von Erythrozyten und unterschiedlichen Funktionen des neuralen Systems mitbeteiligt.

Mögliche Nebenwirkungen (Überdosierung und Mangelerscheinungen)



      

Grundsätzlich ist ein Mangel an Kupfer relativ selten. Die Symptome bei einem Kupfermangel können sich in Form von Anämie, Depigmentierung von Haut und Haaren, Störungen des neuralen Systems und des Bindegewebes äußern. Bei einem Mangel an Kupfer kann es zudem zu Knochenbrüchen, Rissen in den Blutgefäßen und einer verminderten Aufnahme von Eisen kommen. (Quelle: www.onmeda.de)

Eine Überdosierung von Kupfer wird bei gesunden Menschen generell ausgeschlossen, da ein Überschuss mittels Gallenflüssigkeit ausgeschieden wird. Beim sogenannten Menkes-Syndrom und beim Morbus Wilson ist die Verwertung von Kupfer allerdings erheblich eingeschränkt, weswegen es zu Ablagerungen in der Leber kommen kann. Typisch für eine Kupferüberdosierung ist der sogenannte Kayser-Fleischer-Kornealring, der sich in der Hornhaut des Auges zeigt.

Einnahmeempfehlungen

Für Kupfer gibt es bisher nur Schätzwerte was den täglichen Bedarf betrifft, allerdings steht fest, dass der Kupferbedarf im Laufe des Alters ansteigt. Ab dem 7. Lebensjahr wird eine Tagesdosis von rund 1 bis 1,5 Milligramm empfohlen (Quelle: DGE). Vor allem Innereien und grünes Blattgemüse weisen große Vorkommen an Kupfer auf.

Studienergebnisse

Studien belegen, dass Kupfer vom Organismus nur in ausreichenden Mengen verwertet werden kann, wenn ausreichend Vitamin C zur Verfügung steht.

Fazit

Kupfer ist für zahlreiche Funktionen im Organismus essentiell, vor allem beim Wachstum von Knochen und bei der Bildung von Bindegewebe nimmt dieses Spurenelement eine wichtige Funktion ein. Generell kann davon ausgegangen werden, dass es bei gesunden Menschen kaum zu einem Kupfermangel oder einer Kupferüberdosierung kommt.

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