Category Archives: Lebensmittel

Kupfer – nicht nur für die Schmuckbranche wichtig

Kupfer spielt nicht nur bei der Herstellung von Schmuck eine wichtige Rolle, sondern auch der Organismus kann zahlreiche Funktionen nur mit diesem Spurenelement durchführen. Kupfer ist vor allem für das Wachstum von Knochen, der Bildung von Bindegewebe und der Aufnahme von Eisen essentiell. Neben diesem Wirkungsspektrum nimmt Kupfer zudem einen wichtigen Bestandteil von Oxidasen ein. Weiterhin ist dieses Spurenelement an der Produktion von Erythrozyten und unterschiedlichen Funktionen des neuralen Systems mitbeteiligt. Weiter lesen

Wie Essgewohnheiten Stress fördern können

In seinem ursprünglichen Zustand ist Stress eine wichtige Reaktion des Körpers, denn in Gefahrensituation kann er blitzschnell reagieren: Er greift an oder er flieht. Ein anstrengender Job, finanzielle Sorgen oder emotional schwierige Beziehungen können Stress jedoch zu einem Dauerzustand werden lassen. Eine falsche Ernährung trägt zusätzlich dazu bei. Dieser Beitrag erläutert, welche Symptome und Krankheiten mit Stress in Zusammenhang stehen und welche Ernährungsgewohnheiten ihn weiter befördern. Weiter lesen

Pantothensäure Lebensmittel: Worin ist Vitamin B5 enthalten?

Pantothensäure gehört zu den B-Vitaminen und trägt daher auch den Namen Vitamin B5. Entdeckt wurde es bereits im Jahre 1931 vom amerikanischen Biochemiker Roger Williams. Vitamin B5 ist ein wasserlösliches Vitamin und kommt zumindest in einer geringen Dosierung in allen Lebensmitteln vor, so dass ein Mangel nur sehr selten entsteht. Eine ungesunde Lebensweise oder bestimmte Krankheiten können einen Mangel aber trotzdem begünstigen. Aber welche Pantothensäure Lebensmittel sollte man regelmäßig verzehren, um einen Mangel vorzubeugen? Weiter lesen

Gesundes mit dem Standmixer zaubern ist heutzutage einfacher, denn je

Gesunde Ernährung ist zum wichtigen Bestandteil unserer Lebensphilosophie geworden. Was früher noch gedankenlos und ohne Vorbehalt verzehrt wurde, wird heutzutage auf Herz und Nieren überprüft und dessen Inhaltsstoffe auf die Waagschale gelegt. Und das ist auch nicht verkehrt, denn im Zeitalter der Schnelllebigkeit bleibt oftmals nicht mehr viel Zeit, um sich mit der Gesundheit und einer gesunden Ernährung auseinanderzusetzen. Ob Biofleisch, Gemüse und Obst, es sind die Inhaltsstoffe, woher das Lebensmittel kommt und wie es aufwächst. Mixgetränke sind derzeit deshalb auch der absolute Renner. Smoothies beispielsweise, die in Mixern in allen erdenklichen Variationen und Versionen hergestellt werden, ersetzen heutzutage ganze Mahlzeiten und decken dennoch den täglichen Bedarf an wichtigen Vitaminen und reichhaltigen Botenstoffen ab. Weiter lesen

Vitamin E: Das Zellschutzvitamin mit vielen positiven Auswirkungen auf unsere Gesundheit

Vitamin E bringen viele zunächst mit Beauty-Produkten in Form von Cremes in Verbindung, da es heufig als Radikalfänger angepriesen wird, welches die Hautalterung verlangsamen soll. Aber Vitamin E leistet noch viel mehr für unsern Körper. So ist es unter anderem ein Radikalfänger, wodurch unser Organismus vor Krankheiten wie Herzinfarkt, Krebs und Alzheimer geschützt wird. Aber wie können wir unserem Körper am besten Vitamin E zuführen? Weiter lesen

Wie wichtig sind Probiotika für unseren Körper wirklich?

Viele Magen-Darm-Probleme könnten mit der regelmäßigen Zufuhr von Probiotika vorgebeugt und gemindert werden. Viele unterschätzen die enorme Wirkungsweise von diesen Mikroorganismen. Doch wieso wirken sie sich so positiv auf unsere Darmflora aus und über welche Lebensmittel können sie unserem Körper zugeführt werden? Weiter lesen

Das Spurenelement Jod – Wirkung und Bedarf

Bei Jod handelt es sich um ein wichtiges Spurenelement, welches für unseren Körper lebensnotwendig ist. Es ist hauptsächlich an der Bildung von Schilddrüsenhormonen beteiligt, die im Körper viele wichtige Aufgaben übernehmen. Darunter unter anderem die Knochenbildung, das Wachstum und die Entwicklung vom Gehirn. Zudem sind die Hormone am Energiestoffwechsel beteiligt. Leider gibt es nur wenige jodhaltige Nahrungsmittel, daher wird Jod meist Speisesalzen extra zugesetzt. Weiter lesen

Wie gesund ist Dinkel wirklich?

Bei Dinkel handelt es sich um ein kleines Allround-Talent für unsere Gesundheit. Es punktet mit zahlreichen Inhaltsstoffen und gehört zu den eiweiß- und vitaminreichsten Getreidesorten. Wer Wert auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung legt, sollte Dinkel unbedingt in seinen Speiseplan mit aufnehmen. Aber wieso ist Dinkel so gesund für unseren Körper, insbesondere im Vergleich zu anderen Getreidesorten? Weiter lesen