Category Archives: Lebensmittel

Wie wichtig sind Probiotika für unseren Körper wirklich?

Viele Magen-Darm-Probleme könnten mit der regelmäßigen Zufuhr von Probiotika vorgebeugt und gemindert werden. Viele unterschätzen die enorme Wirkungsweise von diesen Mikroorganismen. Doch wieso wirken sie sich so positiv auf unsere Darmflora aus und über welche Lebensmittel können sie unserem Körper zugeführt werden? Weiter lesen

Das Spurenelement Jod – Wirkung und Bedarf

Bei Jod handelt es sich um ein wichtiges Spurenelement, welches für unseren Körper lebensnotwendig ist. Es ist hauptsächlich an der Bildung von Schilddrüsenhormonen beteiligt, die im Körper viele wichtige Aufgaben übernehmen. Darunter unter anderem die Knochenbildung, das Wachstum und die Entwicklung vom Gehirn. Zudem sind die Hormone am Energiestoffwechsel beteiligt. Leider gibt es nur wenige jodhaltige Nahrungsmittel, daher wird Jod meist Speisesalzen extra zugesetzt. Weiter lesen

Wie gesund ist Dinkel wirklich?

Bei Dinkel handelt es sich um ein kleines Allround-Talent für unsere Gesundheit. Es punktet mit zahlreichen Inhaltsstoffen und gehört zu den eiweiß- und vitaminreichsten Getreidesorten. Wer Wert auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung legt, sollte Dinkel unbedingt in seinen Speiseplan mit aufnehmen. Aber wieso ist Dinkel so gesund für unseren Körper, insbesondere im Vergleich zu anderen Getreidesorten? Weiter lesen

Phosphorhaltige Lebensmittel

Bei Phosphor handelt es sich um einen wichtigen Mineralstoff. Aufgenommen wird dieser Stoff über die Nahrung. In unserem Organismus übernimmt er viele Aufgaben. Dazu gehört unter anderem der Aufbau der Zellwände, die Festigkeit von Zähnen und Knochen in Kombination mit Kalzium. Zudem fungiert er als Puffersubstanz im Blut. Des Weiteren ist Phosphor an der Energiegewinnung und Energiespeicherung beteiligt und reguliert den Säure-Basen-Haushalt. Doch wie können wir unserem Körper Phosphor zuführen? Und welche Lebensmittel enthalten diesen Mineralstoff? Weiter lesen

Wie wichtig ist Natrium für unseren Körper?

In unserem Körper sind etwa 100 Gramm an Natrium enthalten. Beim Natrium handelt es sich um ein positiv geladenes Ion. Etwa 40-45 Prozent befinden sich davon im Knochengewebe und etwa 5 bis 10 Prozent in den Zellen. Eine wichtige Aufgabe von Natrium besteht darin, den Flüssigkeitshaushalt im Körper zu regulieren und Nervenimpulse weiterzuleiten. Natrium muss über Lebensmittel dem Körper zugeführt werden. Aber wie funktioniert das und worauf sollte hier geachtet werden? Weiter lesen

Phosphor Vorkommen – Tagesbedarf mit ausgewählten Lebensmitteln decken

Die Relevanz von Phosphor für den menschlichen Organismus wurde im frühen 20. Jahrhundert erkannt. Heute ist man sich sicher, dass Phosphor zu den lebensnotwendigen Mineralstoffen zählt, welches ausschließlich über die Nahrung aufgenommen wird und nicht vom Körper selbst produziert werden kann. Es gibt also kein natürliches Phosphor Vorkommen im menschlichen Körper. Phosphor ist für eine Vielzahl unterschiedlicher Körperfunktionen verantwortlich beziehungsweise an diesen maßgeblich beteiligt. Ein ausgeprägter und langanhaltender Phosphormangel kann unterschiedliche Symptome und Erkrankungen hervorrufen. Wobei es sich hierbei eher selten um einem ernährungsbedingten Mangel, sondern eher um einen krankheitsbedingten handelt. Weiter lesen

Kalium Lebensmittel: Mangelsymptome kaum möglich

Der menschliche Körper muss täglich den unterschiedlichsten Arbeitsprozessen standhalten. Damit diese Arbeitsprozesse reibungslos funktionieren, benötigt der Organismus vielfältige Vitamine und Mineralstoffe. Alle diese Bestandteile werden über die Nahrung aufgenommen und in verschiedenen Prozessen weiterverarbeitet und weitergeleitet. Zu den lebensnotwendigen Mineralstoffen zählt unter anderem das Kalium. Kalium kann über Lebensmittel aufgenommen und dem Körper zugeführt werden. Der Gehalt an Kalium ist in den verschiedensten Nahrungsmitteln unterschiedlich hoch. Eine ausgewogene Ernährung mit kaliumreichen Bestandteilen ist unerlässlich, um Mangelsymptome und Krankheiten vorzubeugen. Weiter lesen