Tag Archives: Lecithin

Alles, was Sie über Lecithin-Lebensmittel wissen müssen: Quellen, Nutzen und Anwendungen

      

Lecithin ist eine fettähnliche Substanz, die in vielen pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln vorkommt und aus Phospholipiden besteht. Es wird häufig als Emulgator in der Lebensmittelindustrie verwendet, um die Textur zu verbessern und die Stabilität von Produkten wie Margarine, Schokolade und Backwaren zu erhöhen. Darüber hinaus bietet Lecithin eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen und kann eine wertvolle Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein. Weiter lesen

Lecithin sorgt für Power in den Zellen

Bis vor wenigen Jahren wurde Lecithin noch die Wirkung zur Nervenstärkung zugesprochen. Doch wissenschaftliche Erkenntnisse haben gezeigt, dass die Lecithin Wirkung weitaus weitreichender ist als anfänglich angenommen. Nicht nur, dass zahlreiche Funktionen des Organismus durch Lecithin erst möglich werden, schützt es zusätzlich vor Krankheiten. Weiter lesen

Lecithin: es gibt auch nette Fette

Das Roche Medizinlexikon* definiert Lecithin als esterartige Verbindung, die neben je einer ungesättigten und gesättigten Fettsäure auch Glycerin, Phosphorsäure und Cholin enthält und zu den fettähnlichen Phospholipiden zählt. Die exakte chemische Bezeichnung lautet Phosphatidycholin. Im menschlichen Körper kommt es im Blutplasma, in den Erythrozyten, in der Galle vor allem aber im Gehirn vor. Dass unser Organismus dieses Phospholipid als Bestandteil der Zellmembranen selbst produziert, zeigt dessen große Bedeutung. Weiter lesen

Wie kann mit Lecithin die Gewichtsabnahme unterstützt werden?

Beim Lecithin handelt es sich um einen wichtigen Baustein für die Zellmembranen sowohl von pflanzlichen als auch von tierischen Lebewesen. Hergestellt wird es ausschließlich aus Raps-, Soja- und Sonnenblumenöl. Es wird in zahlreichen Lebensmitteln als natürliches Konservierungsmittel eingesetzt, wie zum Beispiel in Mayonnaise, Keksen und Kuchen. Eine wichtige Funktion vom Lecithin besteht darin, dass es den Abtransport von Fetten unterstützt, daher wird dieser Stoff auch häufig zum Abnehmen eingesetzt. Aber wie kann man mit Lecithin abnehmen? Weiter lesen

Lecithin – Wirkungen und Nebenwirkungen

Lecithin ist ein Stoff, welcher unter anderem zur Verbesserung der Gedächtnisleistung eingesetzt wird. Sowohl die Konzentration als auch die Merkfähigkeit werden gefördert. Lecithin hat Einfluss auf das Gehirn und wird vom Körper benötigt. Daher findet Lecithin auch bei Patienten mit Alzheimer Anwendung, so dass hier kleine Erfolge verzeichnet werden können. Zwar wird der ursprüngliche Zustand nicht wieder hergestellt, die Langzeitwirkung ist allerdings beachtlich. Bis zu 18 Monate lang wurden Verbesserungen beobachtet. Weiter lesen