Die ultimative Liste: Vitamin-B-reiche Nahrungsmittel für Ihre Gesundheit

      

Vitamin B ist eine Gruppe von wasserlöslichen Vitaminen, die eine entscheidende Rolle für die Gesundheit des Körpers spielen. Diese Vitamine sind an einer Vielzahl von Stoffwechselprozessen beteiligt und sind wichtig für die Energieproduktion, die Funktion des Nervensystems, die Bildung roter Blutkörperchen und vieles mehr. Hier ist eine umfassende Liste von Vitamin-B-reichen Nahrungsmitteln, die Ihnen helfen können, Ihren täglichen Bedarf an diesen wichtigen Nährstoffen zu decken.

Vitamin-B-reiche Nahrungsmittel im Detail

1. Vitamin B1 (Thiamin)

  • Vollkornprodukte wie Vollkornbrot, Vollkornreis und Haferflocken (ca. 0,2 mg pro Portion)
  • Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen und Erbsen (ca. 0,2-0,4 mg pro Portion)
  • Nüsse und Samen wie Sonnenblumenkerne und Pistazien (ca. 0,1-0,2 mg pro Portion)
  • Schweinefleisch, besonders Schweineleber und Schweinefleischschinken (ca. 0,6-1,2 mg pro Portion)
  • Seefisch wie Lachs, Thunfisch und Forelle (ca. 0,1-0,2 mg pro Portion)

2. Vitamin B2 (Riboflavin)

  • Milchprodukte wie Milch, Joghurt und Käse (ca. 0,2-0,5 mg pro Portion)
  • Grünes Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl und Rucola (ca. 0,1-0,2 mg pro Portion)
  • Eier, insbesondere Eigelb (ca. 0,1-0,2 mg pro Ei)
  • Angereicherte Lebensmittel wie Frühstückszerealien (variiert je nach Marke)
  • Hühner- und Putenfleisch (ca. 0,2-0,3 mg pro Portion)

3. Vitamin B3 (Niacin)

  • Geflügel wie Huhn und Pute (ca. 6-8 mg pro Portion)
  • Fisch wie Thunfisch, Makrele und Lachs (ca. 8-12 mg pro Portion)
  • Erdnüsse und Erdnussbutter (ca. 4-6 mg pro Portion)
  • Vollkornprodukte wie Vollkornbrot und Vollkornnudeln (ca. 3-5 mg pro Portion)
  • Kartoffeln und Süßkartoffeln (ca. 2-3 mg pro Portion)

4. Vitamin B5 (Pantothensäure)

  • Avocados (ca. 1-2 mg pro Portion)
  • Pilze wie Champignons und Shiitake-Pilze (ca. 1-2 mg pro Portion)
  • Hühnerleber und Rindfleischleber (ca. 6-8 mg pro Portion)
  • Vollkorngetreide wie Haferflocken und Gerste (ca. 1-2 mg pro Portion)
  • Hülsenfrüchte wie Linsen und Kichererbsen (ca. 1-2 mg pro Portion)

5. Vitamin B6 (Pyridoxin)

  • Hühner- und Putenbrust (ca. 0,5-1 mg pro Portion)
  • Fisch wie Lachs, Makrele und Forelle (ca. 0,5-1 mg pro Portion)
  • Bananen (ca. 0,2-0,5 mg pro Banane)
  • Kartoffeln und Süßkartoffeln (ca. 0,5-1 mg pro Portion)
  • Nüsse und Samen wie Walnüsse und Sonnenblumenkerne (ca. 0,1-0,2 mg pro Portion)

6. Vitamin B7 (Biotin)

  • Eigelb (ca. 10-30 µg pro Ei)
  • Haferflocken und Vollkornprodukte (ca. 10-20 µg pro Portion)
  • Mandeln und Erdnüsse (ca. 10-20 µg pro Portion)
  • Pilze wie Champignons (ca. 5-10 µg pro Portion)
  • Sojaprodukte wie Tofu und Sojamilch (ca. 5-10 µg pro Portion)

7. Vitamin B9 (Folsäure)

  • Dunkelgrünes Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl (ca. 100-200 µg pro Portion)
  • Hülsenfrüchte wie Erbsen, Bohnen und Linsen (ca. 100-200 µg pro Portion)
  • Avocados (ca. 50-100 µg pro Portion)
  • Angereicherte Lebensmittel wie Frühstückszerealien (variiert je nach Marke)
  • Leber und Leberprodukte (ca. 200-400 µg pro Portion)

8. Vitamin B12 (Cobalamin)

  • Fisch wie Lachs, Thunfisch und Makrele (ca. 2-4 µg pro Portion)
  • Rindfleisch, insbesondere Rinderleber (ca. 2-4 µg pro Portion)
  • Hühnchen und Putenbrust (ca. 0,5-1 µg pro Portion)
  • Milchprodukte wie Milch, Joghurt und Käse (ca. 0,5-1 µg pro Portion)
  • Angereicherte Lebensmittel wie Frühstückszerealien (variiert je nach Marke)

Fazit

Die richtige Aufnahme von Vitamin B ist entscheidend für eine optimale Gesundheit. Durch die Integration von vitaminreichen Lebensmitteln in Ihre Ernährung können Sie sicherstellen, dass Sie alle wichtigen B-Vitamine erhalten, die Ihr Körper benötigt, um optimal zu funktionieren. Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung, die reich an frischem Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, magerem Protein und gesunden Fetten ist, kann Ihnen helfen, Ihren Vitamin-B-Bedarf zu decken und Ihre Gesundheit zu unterstützen.