Dinkel ist eine urtümliche Getreideart, die schon seit Jahrhunderten angebaut wird. Es gehört zur Familie des Weizens, jedoch ist es nicht dasselbe wie Weizen. Dinkel hat einen höheren Proteingehalt und enthält viele wichtige Nährstoffe wie Eisen, Magnesium und B-Vitamine. Auch sein niedriger glykämischer Index macht es zu einer guten Wahl für diejenigen, die ihr Gewicht kontrollieren möchten. Weiter lesen …

Dinkel ist zunächst sehr eng mit dem klassischen Weizen verwandt. Es wurde bereits vor 10.000 Jahren von Menschen verzehrt und gehört somit zu den ältesten Getreidearten. Doch im Vergleich zu andern Getreidesorten punktet Dinkel mit vielen positiven Eigenschaften. Das liegt besonders daran, dass es viele wichtige Mineralien und Vitamine enthält. Doch wie kann Dinkel beim Abnehmen helfen? Und wie sollte es verzehrt werden? Weiter lesen …