Das Spurenelement Eisen ist für den menschlichen Körper essenziell: Ohne Eisen ist die Bildung der roten Blutkörperchen nicht möglich, die für den Sauerstofftransport zu sämtlichen Organen benötigt werden. Kommt es zu einem Eisenmangel, nimmt auch die Leistungsfähigkeit des Organismus ab – Müdigkeit und Konzentrationsschwächen sind die Folgen. Doch welcher Eisen Tagesbedarf muss gedeckt werden? Weiter lesen