Ingwer ist seit Jahrhunderten als Heilpflanze bekannt und wird weltweit in verschiedenen Kulturen für seine geschmacklichen und medizinischen Eigenschaften geschätzt. Seine Verwendung reicht von der kulinarischen Anwendung bis hin zur Behandlung von Verdauungsbeschwerden, Übelkeit, Entzündungen und sogar Erkältungen. Aufgrund seiner Vielseitigkeit und der Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen hat Ingwer einen festen Platz als Superfood in vielen Küchen und Hausapotheken eingenommen. Weiter lesen …

Ingwer ist auch in Europa seit langem als Gewürz bekannt, doch seit einiger Zeit werden bei uns zusätzlich die Heilfähigkeiten dieser Pflanze geschätzt. Zahlreiche medizinische Studien belegen die hohe Wirksamkeit von Ingwer* bei verschiedenen Krankheitsbildern. Einer der Wirkstoffe der Pflanze ist der Scharfstoff Gingerol, dem beispielsweise anti-krebserregende, entzündungshemmende und unerwünschte Reaktionen des Immunsystems unterdrückende Wirkungen zugeschrieben werden. Außerdem wirkt Ingwer besonders gut gegen verschiedene Formen von Übelkeit (vgl. hierzu Aggarwal, Bharat B.: Heilende Gewürze: 50 alltägliche und exotische Gewürze zur Gesunderhaltung und Heilung von Krankheiten*, Narayana Verlag 2014, S. 119 ff.). Doch Ingwer Nebenwirkungen können auch negativ sein. Weiter lesen …