Im menschlichen Körper ist Natrium eines der häufigsten Mineralien. Über 100 Gramm des Natriums im Körper liegen in Ionenform vor (Bioanorganische Chemie: Zur Funktion chemischer Elemente in Lebensprozessen*). Natriumionen sind die wichtigsten Elektrolyten außerhalb der Körperzellen. Sie nehmen Einfluss auf den Wasserhaushalt und den Blutdruck. Sowohl bei einem Natriummangel als auch bei einem zu hohen Natriumspiegel wird die Hirnfunktion gestört. Natriumionen sind außerdem notwendig für die Reizleitung an Nerven- und Muskelzellen. Weiter lesen …