Vitamin A ist nicht nur die Bezeichnung für die Vitamine A1 und A2 (Retinol und Dehydro-Retinol). Das Medizin-Lexikon „Pschyrembel*“ definiert Vitamin A auch als Sammelbegriff für die A Provitamine. Nehmen wir zu wenig von diesen Carotinoiden über die Nahrung auf, beeinträchtigt das nicht nur die Funktion unseres Immunsystems. Vitamin A Mangel schwächt die Sehleistung des Auges, hat Auswirkungen auf das Herz-Kreislaufsystem und negative Folgen für das Wachstum des Embryos in der Schwangerschaft. Weiter lesen …