Auch wenn Makronährstoffe wie Kohlenhydrate, Proteine und Fette in der Wahrnehmung der meisten Freizeitsportler einen höheren Stellenwert genießen als Mikronährstoffe, sind es jedoch zumeist diese unscheinbaren aber essenziellen Stoffe, die in puncto Muskelaufbau über Erfolg und Misserfolg entscheiden. Zu den im Rahmen der Sportwissenschaft lange Zeit vernachlässigten Mikronährstoffen zählt das Spurenelement Zink, das an zahlreichen physiologischen Prozessen beteiligt ist und zudem den Muskelaufbau begünstigen kann. Weiter lesen …