Glutamat ist ein weit verbreitetes Lebensmittelzusatzstoff, der für seinen Geschmacksverstärker-Effekt bekannt ist. Es wird oft in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, um den Geschmack von Speisen zu verbessern. Doch neben seinem Ruf als Würzmittel gibt es auch viele Diskussionen über mögliche Nebenwirkungen von Glutamat. Lassen Sie uns einen Blick darauf werfen, was die Wissenschaft über Glutamat und seine potenziellen Auswirkungen auf die Gesundheit sagt. Weiter lesen …