Phosphor wird als Phosphat direkt über die Nahrung aufgenommen. Es gilt als lebensnotwendiger Mineralstoff, das für zahlreiche Arbeitsabläufe und Funktionen im menschlichen Körper benötigt wird. Zusammen mit Kalzium ist es für die Festigkeit und Mineralisierung der Knochen und Zähne zuständig. Phosphor spielt bei der Gewinnung von Energie eine elementare Rolle. Des Weiteren ist es am Aufbau der Zellwände beteiligt und für die Struktur der Erbsubstanz notwendig. Zusätzlich dient es als Puffer im Säure-Basen-Haushalt und stabilisiert den pH-Wert im Blut. Im menschlichen Körper sind circa 600 bis 700 Gramm Phosphor enthalten, wovon 90 Prozent innerhalb der Knochen vorzufinden sind. Die Phosphorausscheidung findet zum größten Teil über den Urin statt, in geringen Mengen über den Stuhl. Weiter lesen …