Vitamin B3 ist auch unter Niacin oder Nikotinsäure bekannt, und kann dem wasserlöslichen B-Komplex zugeordnet werden. Dieses Vitamin befindet sich in allen Zellen, weist das größte Vorkommen allerdings in Fettgewebe, Nieren oder Leber auf. Außerdem ist Vitamin B3 relativ unempfindlich gegenüber Hitze, Luft und Licht. Weiter lesen