Beim Dinkel handelt es sich um eine Weizenart, die besonders durch ihren großen gesundheitlichen Nutzen nicht in Vergessenheit geraten sollte. Ihre positive Wirkung macht sich besonders im Bereich der Verdauung bemerkbar. Doch welche Vorteile hat Dinkel bei der Verdauung genau? Und wieso sollte es regelmäßig auf dem Speiseplan stehen?
Was leistet Dinkel?
Grundsätzlich benötigt der Körper für eine starke Gesundheit eine Kombination aus basischen und aus säure-bildenden Lebensmitteln. Dabei sollten die basischen Lebensmittel den größeren Anteil ausmachen. Dinkel gehört zu den säure-bildenden Lebensmitteln, wodurch er eine gesunde Ernährung, aus basischen Lebensmitteln, perfekt ergänzen kann. Anders als viele zunächst vermuten, weist Dinkel sogar mehr Mineralstoffe und Spurenelemente auf als Weizen. Pro 100 Gramm enthält er 4,2 mg an Eisen und 130 mg an Magnesium. Des Weiteren enthält er wichtige Nährstoffe in Form von Kupfer, Mangan und Zink. Doch welchen Anteil leistet Dinkel bei unserer Verdauung?
Dinkel für die Verdauung: Die Wirkung
Da Dinkel wasserlöslich ist, werden die Inhaltsstoffe ähnlich wie flüssige Nahrung von unserem Organismus aufgenommen. Dadurch fällt die belastende Verdauungsarbeit weg. Vorteilhaft ist auch, dass die Inhaltsstoffe schnell absorbiert und unserem Körper zur Verfügung gestellt werden. Das führt wiederum dazu, dass sich die Gefäße erweitern und die Verdauung optimal unterstützt wird. Das hat zur Folge, dass sich nicht nur die Verdauung verbessert sondern auch die Leistungsfähigkeit und das Allgemeinbefinden. Weitere positive Effekte sind, dass das Sättigungsgefühl nach dem Genuss von Dinkel lange anhält und es trotzdem zu keiner Ermüdung kommt, wie es sonst bei reichhaltigen Speisen der Fall ist. Zudem wird der Körper gereinigt und der Stuhlgang angeregt. Wer Probleme mit seiner Verdauung hat und eine Darmsanierung in Betracht zieht, der sollte diese mithilfe von Dinkel durchführen.
Wie kann Dinkel eingenommen bzw. verzehrt werden?
Es gibt eine große Auswahl an Dinkel-Produkten. Besonders beliebt sind so zum Beispiel Dinkelbrötchen und Dinkelbrot. Auch in Backrezepten kann er anstelle von Weizen verwendet werden. Zudem kann Müsli mit Dinkelflocken*